Dinnerboot Amsterdam
3-Gänge-Menü
(Niederländische Version der Speisekarte unten)
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Frühlingsmenü 2025
Vorspeisen
Lachs-Poké-Schale
Kleine Pokéschale mit gepökeltem Lachs, Avocado, süß-sauer, Edamame,
Tobiko, Reisnudeln & Mango-Curry-Dressing (auch vegan möglich)
Rinder-BBQ-Carapaccio
Schottisches Black Angus mit Parmesan, Kapern, grünen Kräutern und Knoblauchcroutons,
BBQ-Sauce und Yogonaise
Gadogado
Mit Haricots verts, Gurke, frittiertem Ei aus Freilandhaltung, Tempeh, Lonton
und pikantem Erdnuss-Dressing (auch vegan möglich)
Main courses
Wolfsbarsch & Riesengarnele a la plancha
Mit Brandade, Schinken aus Ibérico, Sherry Beurre Blanc und Safran-Aioli
Hühnerfrikassee
Langsam gegartes Bio-Huhn mit cremigen Pilzen und kleinen Kartoffeln
Rindfleisch Teriyaki
Gegrillt und mariniert mit Chow Mein und japanischer Mayonnaise
Linguine mit Knoblauch
Mit Argula-Salat und Pecorino
Nachspeisen
Kleines Clafoutis mit reiner Schokolade Sahne & Pfirsich melba panna cotta
Auswahl an europäischen Käsesorten mit Feigenbrot und Apfelsirup
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MENÜ LENS
Vorspeisen
Zalm-Poké-Schale
Kleine Poké-Schale mit eingelegtem Lachs, Avocado, süß-sauer, Edamame,
Tobiko, Reisnudeln & Mango-Curry-Dressing (auch vegan möglich)
Rinder-BBQ-Carpaccio
Schottisches Black Angus mit Parmesan, Kapern und grünen Kräutern,
knoflookcroutons, bbq saus in yogonaise
Gadogado
Mit Haricots verts, Gurke, gebratenem Ei vom Bauernhof, Tempeh, Lonton und
Pikantes Erdnuss-Dressing (auch vegan möglich)
Hauptgerichte
Zeebaars & gegrillte Garnelen
Mit Brandade, Jamon Ibérico, Sherry Beurre Blanc und Safran-Aioli
Hühnerfrikassee
Zart gekochte Bio-Hähnchenschenkel mit cremigen Pilzen &
Bantams
Rindfleisch Teriyaki
Mariniert und gegrillt mit Chow Mein und japanischer Mayonnaise
Linguine mit Knoblauch
Mit Rucola und Pecorino-Käse
Nachspeisen::
Kleines Clafoutis met pure chocolade Sahne & Pfirsich melba panna cotta
Auswahl an europäischen Käsesorten mit Feigenbrot und Apfeldicksaft